Planeta Burdese 2018

Burdese kommer från Planetas vingårdar runt Menfi, på Siciliens sydvästkust i provinsen Agrigento. Odlingarna Dispensa och Maroccoli har ett ljust medelhavsklimat som dämpas av havsbrisar från Medelhavet. Jordarna, rika på lera och kalksten, håller tillräckligt med vatten för att bordeauxdruvorna ska mogna under den sicilianska solen. Läget mellan hav och kullar bevarar friskheten i druvorna samtidigt som det ger generös mognad och ett tydligt medelhavsuttryck.

Druvorna handplockas, avstjälkas och jäser sedan i ståltank med en maceration på omkring fjorton dagar. Vinet lagras därefter i fjorton månader på nya barriquer av fransk ek.

Vinet visar toner av svarta vinbär, mogna plommon och svarta körsbär, med inslag av viol, svartpeppar och medelhavsörter. Fatlagringen ger nyanser av ceder, rostat trä, kakao och tobak. Smaken är fyllig och djup, med sammetslen textur, en syra som håller balansen och täta men mogna tanniner. Den långa och smakrika eftersmaken förlänger friskheten och de kryddiga tonerna.

Ah, Italien, vilket härligt land, Dolce Vitas folk – men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska appellationssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget appellationssystem. Italien kan ändå erbjuda vinälskare en mängd viner med varierade och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också en stor mängd viner utan själ och karaktär som säljs under sina mest gångbara och kommersiellt kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss tala lite historia. Vinodlingen i Italien går tillbaka till urminnes tider och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha infört vinrankan och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna, och det var de som sedan kallade landet ”Oenotria”: vinets land. När Romarriket stod på sin höjdpunkt hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner för sina förstklassiga produkter. Romarna anlade också många vingårdar runt om i Europa och lämnade på så sätt ett outplånligt spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska kärvt bergsklimat. Slätten mitt i ”stöveln” präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den södra delen av den italienska ”stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och mycket torra somrar, och glöm inte öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner, och det förtjänar att utforskas!