Pieve Santa Restituta Sugarille Brunello di Montalcino 2018

Vingården Sugarille ligger i kommunen Montalcino i Toscana och tillhör Pieve Santa Restituta, som ägs av familjen Gaja. Skiftet ligger sydväst om Montalcinokullen, på luftiga sluttningar med gott läge, och har ett medelhavsklimat som tempereras av höjden. Jordarna, rika på märgel, lera och rundade stenar, ger en naturlig dränering som gynnar en långsam och fullständig mognad av Sangiovese. Detta historiska terroir, omgivet av skog och olivlundar, ger en karaktärsfull, strukturerad och djup Brunello.

Druvorna handplockas, sorteras noggrant och avstjälkas före jäsning i ståltank med skalmaceration. Även den malolaktiska jäsningen sker i tank. Vinet lagras sedan länge i foudres och stora ekfat, för att bevara det rena uttrycket av Sangiovese och samtidigt ge komplexitet och struktur, före ytterligare en viloperiod på flaska.

Vinet har toner av mörka körsbär, mogna plommon och röda bär, kompletterade av blommiga inslag av viol och torkad ros. Kryddiga nyanser av peppar och lakrits blandas med en elegant fatkaraktär av ceder och tobak, mot en lätt mineralisk bakgrund. Smaken är fyllig och koncentrerad, buren av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång och ihållande eftersmak som visar stort djup.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!