Pewsey Vale Vineyard The Contours 10 Year Museum Release Riesling 2012

Denna Riesling är skulpterad på de svala sluttningarna i Eden Valley, bland Barossas kullar i South Australia, och kommer från de äldsta stockarna hos Pewsey Vale Vineyard, planterade på höjd i skiffriga och steniga jordar. Vingården är utsatt för svala brisar och milda nätter och har ett svalt kontinentalt klimat som bevarar druvornas naturliga syra. Platsens avskildhet och den stränga sorteringen i vingården ger en anmärkningsvärd koncentration, signum för de stora torra Rieslingvinerna från denna erkända australiska terroir.

Rieslingdruvorna från hög höjd skördas vid optimal mognad i vingården Pewsey Vale och pressas varsamt före en lång och sval jäsning i ståltank för att bevara den aromatiska renheten. Vinet lagras sedan på den fina jästfällningen i tank och på flaska, med en förlängd lagring i vingårdens källare för denna 10 år gamla ”Museum Release”, vilket låter den torra och strama profilen utveckla komplexa tertiära toner med bibehållen stor friskhet.

Vinet visar toner av mogen citron, lime och apelsinskal, kompletterade av blommiga nyanser av vita blommor och jasmin, samt mineraliska inslag som påminner om våt sten och solvarm skiffer. Mogna drag av lätt honung och rostat bröd blandas subtilt med aromerna. I munnen är texturen precis och slank, buren av en livlig och mejslad syra, med påfallande koncentration och en lång, stram och salt eftersmak.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.