Ovid Hexameter 2017

Om Domaine Ovid

Domaine Ovid ligger bland de pittoreska kullarna i Napa Valley i Kalifornien och är ett enastående exempel på harmoni mellan innovation och tradition. Med ett djupt engagemang för hållbar vinodling och en passion för att utforska vinmakningens gränser gör Ovid viner som speglar essensen av sin unika terroir. Vingården är känd för sina blends av ädla druvsorter, med viner av exceptionell komplexitet och elegans.

Om cuvéen Ovid Hexameter

Cuvéen Ovid Hexameter är det yttersta uttrycket för vingårdens kunnande och filosofi. Vinet är en noggrant sammansatt blend, inspirerad av poesin i klassiska hexametrar, som vill fånga skönheten och djupet i Napas terroir. Varje druvsort väljs ut för sin förmåga att bidra till en övergripande harmoni, vilket ger ett vin som förenar aromatisk rikedom, förfinad struktur och en anmärkningsvärd livslängd.

Cuvéens aromer

Hexameter har en komplex och förtrollande bukett, präglad av toner av mogna mörka bär, blommiga och örtiga inslag samt kryddiga nyanser och fatkaraktär. Lagringen på ekfat ger elegans och djup, med inslag av vanilj, tobak och kakao som kompletterar de primära aromerna och bidrar till vinets fyllighet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Blend av ädla druvsorter
• Profil: Ett djupt nyanserat och harmoniskt vin, med sammetslen textur, väl integrerade tanniner och en balanserad syra. Eftersmaken är lång och minnesvärd och understryker blendens finess och raffinemang.
• Lagringspotential: Hexameter är gjord för att åldras vackert och har en exceptionell lagringspotential, med löfte om att utvecklas och bli rikare med åren.

Passar till

Ovid Hexameter passar perfekt till rika och komplexa rätter som ugnsstekt kött, fågelvilt eller rätter med vildsvamp. Komplexiteten och elegansen gör den till ett självklart val för speciella tillfällen och förfinade gastronomiska upplevelser.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).

År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.

I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.