Moss Wood Amy's 2022

Cuvéen Amy’s kommer från Margaret River, en avlägsen vinregion i sydvästra Western Australia, känd för sitt milda maritima klimat. Moss Wood ligger i Wilyabrup, i appellationens norra del, där svala brisar från Indiska oceanen dämpar temperaturerna och ger en långsam mognad av druvorna. Skiftena på egendomen och på grannvingården Ribbon Vale ligger på väldränerade grusjordar som passar Bordeauxdruvorna. Miljön förenar ett starkt solljus med en bevarad naturlig syra, signaturen för Margaret Rivers balanserade och slanka röda viner.

Druvorna avstjälkas och jäser separat i små öppna kar, med regelbundna överpumpningar och temperaturkontroll. Efter omkring tio dagars maceration på skalen pressas vinerna och lagras på barrique av fransk ek före blandning och buteljering.

Vinet har toner av svarta vinbär, björnbär, röda plommon och körsbär, med nyanser av viol, tobaksblad och ceder. Inslag av svartpeppar, kryddnejlika och mörk choklad fullbordar det komplexa uttrycket. Smaken har en smidig men koncentrerad kropp, uppbyggd kring fina och mogna tanniner. Den friska syran sträcker ut smakerna av mörka frukter och kryddor, medan den långa eftersmaken, med lätt fatkaraktär, behåller en elegant stramhet.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd attityd och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt värde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av alltför koncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns mångfalden i Australiens utbud av kvalitetsviner och regionala viner, som alltid har funnits. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kuststräckan, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner, belägna kring de stora städerna: Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Denna utveckling under senare tid gör i dag Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna för vinernas kvalitet. Du kan provsmaka australiska viner i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druvsort, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.