Pisco Reservado

Name: Moaï - Pisco Reservado
Brand: Moaï
Price: 59.0 EUR
Availability: OutOfStock

Moaï

118,00 €

(59,00 € / flaska)

En pisco reservado från Elqui, på muskat, vilad på amerikansk ek, fruktig och balanserad.

Chile

40%

100% Muscat

1000ml · Slutsåld
2-pack flaskor (75cl)

Leverans inom 72 timmar i Frankrike, väl förpackat

Frankrike: 9,90 € för 1 till 2 flaskor, 14,90 € för 3 till 11, 19,90 € från 12. Priser per land

Dela

Kort sagt, vi talar vin

Denna pisco framställs av kooperativet Capel i Elquidalen, i regionen Coquimbo i norra Chile, den chilenska piscons historiska hemvist. Vinstockarna växer vid foten av Anderna, i ett ökenklimat, torrt och mycket soligt, som svalkas om natten av bergsluften. Flaskan i form av en moai hyllar kulturen på Rapa Nui, Påskön.

Denna pisco reservado framställs av muskatdruvor, vars viner destilleras till ett mycket aromatiskt destillat. Det vilar sedan flera månader på barriquer av amerikansk ek, som ger det dess intensiva bärnstensgula färg och en delikat fatton, innan det späds till 40 procent, styrkan för piscos reservados.

Piscon visar toner av muskatdruva, apelsinblom, aprikos, gul persika, apelsinzest, vanilj, kokos och fint trä. Doften bjuder på en explosion av fruktiga aromer dominerade av muskat, med en lätt touch av trä. Smaken är mjuk och välbalanserad, med en fruktig ingång, en kontrollerad värme och en ihållande eftersmak.

Vart reser vi?

Elqui Valley

Regionen ligger i norra Chile, cirka 470 kilometer norr om Santiago, i regionen Coquimbo, där Atacamaöknen börjar ge vika för Andernas utlöpare. Vingårdarna breder ut sig i en smal och djup dal, formad av floden Elqui, mellan 500 och 2 000 meter över havet, i ett månlandskap av torra berg, kaktusar och kristallklar himmel – regionen har för övrigt några av världens viktigaste astronomiska observatorier. Vinodlingens historia är nära förknippad med pisco, Chiles nationalbrännvin, vars historiska vagga Elqui har varit sedan 1500-talet, med sina omfattande planteringar av Muscat. Under århundraden kunde ingen föreställa sig att göra något annat här, tills djärva vinodlare som Marcelo Retamal från De Martino och familjen Carabantes från Viña Falernia i slutet av 1990-talet vågade plantera ädla druvsorter på hög höjd, övertygade om att denna extrema terroir erbjöd unika förhållanden i Chile. Klimatet är torrt ökenklimat, med över 300 soldagar om året och nästan ingen nederbörd, men temperaturskillnaderna mellan dag och natt är dramatiska – ibland över 20 grader – och den torra luften från Anderna ger druvorna en långsam mognad och en intensiv aromatisk koncentration, helt utan tryck från svampsjukdomar. Elqui Valley har visat sig vara en av de mest spännande utpostarna i chilensk vinodling, tack vare livfull och pepprig Syrah med oväntad friskhet, skarp och mineralisk Sauvignon Blanc odlad på hög höjd, delikat Pinot Noir från de högst belägna skiftena och Muscat som bär arvet från piscotraditionen – vittnesbörd om en banbrytande dal som flyttar gränserna för vad chilenskt vin kan erbjuda.

Landets historia i korthet

Chile

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.

Upptäck landets viner