Grenache 2022

Cuvéen MMAD Grenache kommer från gamla vinstockar planterade 1939 på sand- och lerjordarna i Blewitt Springs, ett välkänt område i McLaren Vale, i södra Australien. Det svala och luftiga terroiret ligger högt på väldränerade sluttningar och ger idealiska förutsättningar för en långsam och balanserad mognad av Grenache, vilket bevarar finess och aromatisk lyster.

Vinifieringen bygger på ett minimalistiskt och omsorgsfullt arbetssätt som ska lyfta fram fruktens äkthet. Klasarna skördas för hand, sorteras noggrant och vinifieras sedan med hela klasar eller delvis avstjälkade beroende på varje parcells profil. Jäsningen sker med vildjäst i öppna kar, med varsam överpumpning för att bevara de delikata tanninerna. Lagringen sker i stora ekfat (foudre) och neutrala barriquer, utan filtrering eller klarning, för att bevara vinets renhet, dess silkiga textur och ett troget uttryck för ursprunget.

Vinet visar toner av färska hallon, svarta körsbär, krossade jordgubbar och granatäpple, berikade av subtila aromer av pion, vitpeppar, svart te och vild salvia. I munnen är attacken silkig, buren av en fin rak syra och väl integrerade tanniner, vilket ger vinet en känsla som är både luftig och strukturerad. Eftersmaken klingar av med elegans och visar en diskret sälta och stor renhet.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en törst efter att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.