Kort sagt, vi talar vin
Chenin Blanc 2023MMAD
Vingården MMAD ligger i området Blewitt Springs och har chenin blanc, där de äldsta stockarna planterades 1939. Vingården har fin sand och är utsatt för svala havsbrisar från sydväst. Under sanden finns ett lager av järnstensrullsten, och kombinationen ger vinerna både doft och struktur. Skörden sker för hand och efter en varsam pressning jäser vinet delvis i betong och i gamla stora ekfat. Vinet visar toner av kumquat, citron, suckatcitron, stenfrukt, melon, våt sten och havsstänk. I munnen är vinet mejslat, salt och precist.
Vart reser vi?
McLaren ValeAustralien
McLaren Vale har några av landets äldsta vinstockar, planterade redan 1850. De viktigaste druvsorterna är Shiraz (55 %), Cabernet Sauvignon, Grenache och Chardonnay. Regionen producerar 90 % röda och 10 % vita viner. På det hela taget är klimatet medelhavsartat, med svala havsbrisar som hjälper till att dämpa de höga temperaturerna under växtsäsongen. Kalla vindar från kullarna svalkar också druvorna på vissa vingårdslägen, vilket hjälper till att bevara syran och strukturen. Somrarna och större delen av hösten är torra, vilket motverkar sjukdomar på vinrankorna. Det är därför inte konstigt att det finns över hundra aktiva vinhus i regionen, och att de flesta gör utmärkta viner. Klimatet passar också oliver, och några vinhus producerar olivolja utanför regionen.
Landets historia i korthet
Australien
Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av.
Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien.
Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney.
Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.
Allt om Chenin Blanc 2023
Vilken temperatur ska Chenin Blanc 2023 serveras i?
Mellan 10 och 12 °C.
Hur länge kan man lagra Chenin Blanc 2023?
Lagringspotential: 10 år eller mer, alltså minst till 2033. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Chenin Blanc 2023?
Druvor: 100% Chenin. Ursprung: South Australia, Australien. Alkoholhalt: 13%.