Marco de Bartoli Vecchio Samperi NV

Detta vin kommer från Contrada Samperi, i inlandet bakom Marsala på Siciliens västkust. Grillostockarna växer i plana, mineralrika jordar av kalksten, sand och silt, i det ljusa och blåsiga klimatet på denna del av ön.

Druvorna handplockas i små lådor, sorteras, pressas varsamt och klarnas naturligt. Den traditionella jäsningen sker i rumstemperatur med vildjäst, på fat av ek och kastanj. Vinet lagras sedan enligt den så kallade perpetuummetoden, besläktad med solera: varje år fylls faten med de gamla reserverna på med unga viner. Den genomsnittliga lagringstiden är femton år.

Vinet visar toner av valnöt, rostad mandel, hasselnöt, torkat fikon, russin, kanderat apelsinskal, kastanjehonung, kola, mörk choklad, mynta, eukalyptus och salt havsbris. Smaken är torr och fyllig och förenar en omslutande textur med en förvånande friskhet; den djupa sältan, spänsten och de balsamiska nyanserna ger eftersmaken mycket lång varaktighet.

Ah, Italien, vilket härligt land, Dolce Vitas folk – men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska appellationssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget appellationssystem. Italien kan ändå erbjuda vinälskare en mängd viner med varierade och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också en stor mängd viner utan själ och karaktär som säljs under sina mest gångbara och kommersiellt kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss tala lite historia. Vinodlingen i Italien går tillbaka till urminnes tider och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha infört vinrankan och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna, och det var de som sedan kallade landet ”Oenotria”: vinets land. När Romarriket stod på sin höjdpunkt hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner för sina förstklassiga produkter. Romarna anlade också många vingårdar runt om i Europa och lämnade på så sätt ett outplånligt spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska kärvt bergsklimat. Slätten mitt i ”stöveln” präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den södra delen av den italienska ”stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och mycket torra somrar, och glöm inte öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner, och det förtjänar att utforskas!