Chacra la Papay Pinot Noir 2024

I provinsen Neuquén, mitt i argentinska Patagonien, speglar cuvéen Chacra La Papay Pinot Noir det unika hos en extrem terroir. Vinstockarna, planterade 2006 på 300 meters höjd, växer i lerig och sandig jord, i ett halvtorrt kontinentalt klimat präglat av ständiga kalla vindar och stora temperaturskillnader. Dessa naturliga förhållanden ger en långsam mognad av druvorna och garanterar friskhet, aromatisk intensitet och finess – egenskaper som gör Patagonien till en av Argentinas mest lovande regioner för Pinot Noir.

Skörden sker för hand, och en del hela druvklasar tas med i jäsningen för att förstärka den aromatiska komplexiteten. Alkoholjäsningen pågår i cirka 15 dagar i ståltank, med odlad jäst och en andel på 50 % hela klasar för att intensifiera de fruktiga aromerna. Några varsamma överpumpningar luftar musten och jämnar ut jäsningen. När den malolaktiska jäsningen är klar fortsätter vinet med 6 månaders lagring (80 % i ståltank och 20 % på begagnade ekfat om 225 liter), med fokus på renhet och fruktens uttryck, innan det klaras och buteljeras.

Vinet visar toner av hallon, röda vinbär, körsbär, lavendel, rök, skogsbotten, lätta kryddor och violer. I munnen är vinet flytande och lätt, buret av en fin syra och diskreta tanniner som ger struktur utan tyngd. Fokus på lätthet och friskhet gör det till ett elegant och mejslat vin, typiskt för Patagonien.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.