La Bastide Blanche Bandol Rosé 2024

La Bastide Blanche ligger i Sainte-Anne-du-Castellet, mitt i appellationen Bandol, vid foten av bergsmassivet Sainte-Baume och omkring sju kilometer från Medelhavet. Parcellerna, med söder- och sydostläge, vilar på lerkalkjordar uppblandade med grusiga partier och kalkstensras. Det varma och ljusa medelhavsklimatet dämpas av havsbrisen, medan de väldränerade terrasserna (restanques) ger mourvèdre, Bandols främsta druva, idealiska förutsättningar att nå full mognad.

Stockarna, i genomsnitt trettio år gamla och odlade ekologiskt och biodynamiskt, skördas för hand. Mourvèdre pressas direkt, medan grenache och cinsault får skalmaceration som berikar aromspektrumet. Den malolaktiska jäsningen blockeras medvetet för att bevara vinets friskhet och syra. Ingen lagring på ekfat förekommer: rosévinet lagras i tank för att behålla hela sin fruktrenhet.

Vinet visar toner av grapefrukt, suckat, pomerans, nektarin, aprikos, lager, garrigue och flintsten. Den laxrosa och djupa färgen förebådar en doft dominerad av citrusfrukter, typiska för ung mourvèdre, som med luftning berikas med stenfrukter. Smaken är tät och koncentrerad, buren av mourvèdrens ädla beska, före en ihållande, salt och kryddig eftersmak.

Frankrike, vinkulturens vagga i Västeuropa, fick sina första vinstockar av grekerna från Fokaia, som bosatte sig kring Marseille för omkring tjugosex sekler sedan, innan romarna spred vinodlingen längs Rhône och Garonne och ända upp till Champagne. Under medeltiden var det cistercienser- och benediktinermunkarna som röjde sluttningarna i Bourgogne och tålmodigt avgränsade dess climats, och därmed lade grunden till begreppet terroir. 1800-talet förde med sig klassificeringarnas glans och sedan vinlusens katastrof, som ödelade vingårdarna innan de återuppbyggdes på amerikanska grundstammar; införandet av de kontrollerade ursprungsbeteckningarna (AOC) på 1930-talet fastställde därefter regler som skulle inspirera hela världen. I dag tävlar Frankrike varje år med Italien och Spanien om förstaplatsen i världen sett till volym och är fortfarande den absoluta referensen i Gamla världen, lika mycket för sina lagringsviner som för sina produktionsmodeller. Vingårdarna täcker nästan hela landet, från det svala norr i Champagne och Alsace till Medelhavsstränderna i Languedoc och Provence, via det oceaniska klimatet i Bordeaux, Loire och Sydvästra Frankrike, det kontinentala Bourgogne, de branta sluttningarna i norra Rhône och de högt belägna dalarna i Savoie och Jura. Denna mosaik av jordar – kalksten, skiffer, grus och rundslipade stenar – förklarar den extraordinära mångfalden av stilar. Bland druvorna dominerar Cabernet Sauvignon och Merlot i Bordeaux och ger strukturerade röda viner, Pinot Noir står för Bourgognes finess och Syrah för Rhônes djup, medan Grenache, Gamay, Cabernet Franc och Mourvèdre täcker alla register, från lättdruckna viner till viner med lång lagringspotential. Bland de vita ger Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling och Viognier uttryck som sträcker sig från friska och mineraliska till krämiga viner och stora söta viner. Frankrike är ett land av referenser och ständiga upptäckter, och förblir en kompass för vinälskare över hela världen.