KAUTZ FAMILY The Big Top Zinfandel 2023

De utvalda druvorna kommer från gamla vinstockar av Zinfandel i Lodi i centrala Kalifornien. Området ligger i norra delen av centraldalen kring Lodi, där vinstockar planterades för många år sedan, och påverkas starkt av floden San Joaquin som kommer från San Franciscobukten. Flodens delta och vindarna från södra Sacramento har stor inverkan på vinstockarna. Vinet vinifieras i ståltank, en del lagras på fat och blandas sedan med resten. Vinet har aromer av hallon, plommon, krossade jordgubbar, björnbär, svarta vinbär, örter, kakao och vitpeppar. Smaken är generös och fyllig, med mycket smidiga tanniner och en lång eftersmak med kryddor.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.