Terrassen Riesling 2025

Denna Riesling kommer från sluttningarna runt byn Reichersdorf, mitt i Traisental i Niederösterreich, från terrasser av kalk och kalkhaltig märgel som är typiska för regionen. Vinstockarna är planterade på väl exponerade sluttningar ovanför Traisendalen, i ett svalt kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader. Kombinationen av kalkjordar, väldränerade sluttningar och svala nätter ger långsam mognad, en stram syra och ett precist mineraliskt uttryck – kännetecken för Hubers bästa Rieslingviner.

Rieslingdruvorna till cuvéen Terrassen skördas vid perfekt mognad och pressas varsamt innan en kontrollerad jäsning i ståltank för att bevara den aromatiska renheten och friskheten. Vinifieringen sker som för vitt vin, på klar must, med en långsam jäsning vid låg temperatur. Lagringen fortsätter i ståltank på fin jästfällning under flera månader, utan ekfat, för att bevara den kristallklara karaktären, den mineraliska spänsten och den precisa frukt som är typisk för Hubers torra Riesling.

Vinet visar toner av mogna citrusfrukter, vit persika och grönt äpple, kompletterade av delikata blommiga inslag och en fin mineralisk dimension som påminner om våt sten. Lätt kryddiga nyanser understryker den aromatiska friskheten. Smaken är slank, buren av en livlig och precis syra, en kristallklar textur och en känsla av renhet, med en lång, saftig och stram eftersmak präglad av mineralitet och stor lättillgänglighet.

Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.