Obere Steigen Grüner Veltliner 2024

Mitt i Niederösterreich breder vingården Obere Steigen från Huber ut sig på sluttningarna i Reichersdorf, i Traisental. Området har ett svalt klimat, präglat av Donau och svala vindar från alpernas utlöpare. Jordarna består främst av kalksten och lössjord, en terroir som gynnar ett precist och stramt uttryck för Grüner Veltliner. Stockarna är planterade i sluttning, vilket ger god dränering och en långsam och jämn mognad.

Grüner Veltliner-druvorna till cuvéen Obere Steigen skördas vid optimal mognad och pressas varsamt före en kontrollerad jäsning i ståltank för att bevara den aromatiska friskheten och druvans typicitet. Vinifieringen sker vid låg temperatur, med lagring på den fina jästfällningen i tank för att ge fyllighet och komplexitet med bibehållen torr, precis och kristallklar profil. Hela processen syftar till att uttrycka terroirens renhet och Grüner Veltliners kryddiga och fruktiga karaktär.

Vinet visar toner av krispigt grönt äpple, friskt päron och citrusskal, uppburna av mer delikata inslag av vita blommor och kamomill. Till detta kommer diskreta kryddiga nyanser av vitpeppar och en mineralisk dimension som för tankarna till våt sten. I munnen är texturen livlig och slank, buren av en precis syra, en flytande men koncentrerad kropp och en salt och ihållande eftersmak som förstärker känslan av friskhet.

Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.