Heitz Cellar Trailside Vineyard 2018

Trailside Vineyard är en vingård i Napadalen, på den östra sidan av Rutherford, mitt i AVA Napa Valley i Kalifornien. Den ägs av Heitz Cellar och har ett medelhavsklimat som dämpas av vindarna från San Pablo-bukten samt ett svagt sluttande läge. De grusiga och väldränerade alluviala jordarna, typiska för Rutherford, ger druvorna en långsam och jämn mognad, vilket ger strukturerade och balanserade cabernet sauvignon-viner med en tydlig platsidentitet.

Denna cabernet sauvignon kommer från handplockade druvor från vingården Trailside i Rutherford och vinifieras på traditionellt sätt, med jäsning i ståltank för att bevara fruktens renhet och tanninstrukturen. Efter pressningen lagras vinet länge på ekfat, till största delen amerikanska, i husets klassiska stil, för att utveckla komplexa aromer av svarta vinbär, ceder och milda kryddor med bibehållen friskhet och den elegans som kännetecknar huset.

Vinet har toner av mogna svarta vinbär, svarta körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag av viol och torkad ros. Kryddiga nyanser av mild peppar och garrigue blandas med en subtil fatkaraktär av ceder, ljus tobak och vanilj. Smaken har en silkig textur, en frisk syra, fina men fasta tanniner och en lång och salt eftersmak som understryker elegansen i cabernet från Rutherford.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.