Glenelly Estate Estate Reserve Red 2017

Vinstockarna till denna cuvée ligger i vinregionen Stellenbosch, närmare bestämt på sluttningarna av berget Helderberg, en plats känd för sina idealiska förutsättningar för vinodling. Druvorna sorterades för hand och krossades lätt. De kallmacererades i 3 dagar innan jäsningen började. Tre överpumpningar om dagen gjordes under jäsningen, varefter vinet fick lång skalkontakt i 2 till 3 veckor. Därefter lades vinet på franska ekfat, där det lagras i 18 månader. Vinet har en djupt röd färg med purpurfärgade reflexer. I doften visar det intensiva aromer av mogna mörka frukter som björnbär och svarta vinbär, tillsammans med kryddiga toner, tobak och mörk choklad. I munnen är ansatsen fyllig och strukturerad, med silkiga tanniner och fin friskhet. Smakerna av mörka frukter blandas med nyanser av ceder och lakrits och ger en lång och ihållande eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.