Glenelly Estate Estate Reserve Chardonnay 2022

I regionen Simonsberg i Stellenbosch ligger vingården Glenelly, med ett medelhavsklimat som gynnar exceptionella viner. Svala vindar från Atlanten tempererar de soliga dagarna och svalkar nätterna, vilket ger en gradvis mognad av bären som behåller sin friska syra. Cuvéen Estate Reserve Chardonnay har vinifierats med minimal inblandning för att troget uttrycka druvans karaktär. Druvorna pressades som hela klasar och behöll all sin aromatiska friskhet. Musten jäser naturligt på ekfat om 500 liter, både nya och begagnade. En lagring på fin jästfällning i 10 månader (varav 20 % nya fat), med viss bâtonnage, ger textur och komplexitet. Efter 11 månader på fat har vinet rikedom, balans och precision. Vinet har komplexa aromer av kvitten, citrusskal, skal av lime och färskt smör, med nyanser av päron. I munnen har det en rik och balanserad textur, med livfulla citrussmaker och mineraliska toner, som leder till en lång och texturerad eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.