Giulia Negri Langhe Chardonnay La Tartufaia 2023

Denna cuvée föds högt upp i La Morra, i Langhe i Piemonte, kring cascina Serradenari där Giulia Negri driver familjens vinhus. Chardonnaystockarna, planterade av hennes far på svalare sluttningar, når upp till omkring 500 meters höjd, bland de högst belägna i appellationen Barolo, intill en skog känd för sin vita tryffel. Lerkalkjorden och de svala nätterna i detta landskap bevarar druvans syra och mineraliska spänst.

Vinifieringen är inspirerad av Giulia Negris erfarenheter från Bourgogne. Efter pressningen lagras vinet sexton månader på fat om 350 liter, på den fina jästfällningen, vilket ger rundhet, textur och en krämig touch utan att dölja friskheten från den höga terroiren. Fatkaraktären är diskret och perfekt integrerad. Vinet buteljeras ofiltrerat för att behålla all precision och elegans i detta vita vin från Piemonte.

Vinet har toner av citron, grapefrukt, vita blommor, akacia, ananas, mango, hasselnöt och vanilj. Citrusen ger lyftet, de exotiska och blommiga inslagen breddar buketten, medan en subtil fatkaraktär ger en rostad ton. Smaken är mycket klar och förenar delikat frukt, en lätt krämig textur och en spänstig syra fram till en frisk och ihållande eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!