Le Mattoline 2018

I Veneto odlar Gini Scajari sina vinstockar på de vulkaniska kullarna kring byn Monteforte d’Alpone, öster om Verona. Skiftena för cuvéen Le Mattoline har jordar av basalt, tuff och lera, med god vattenreserv och ett starkt mineraliskt uttryck. Stockarna, främst med söder- och sydostläge, får generöst solljus och svalare nätter, vilket ger en långsam mognad av druvorna och fin aromatisk koncentration i detta italienska röda vin.

Vinet har toner av mogna röda bär, mörka körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol och torkade rosor. Kryddiga nyanser av peppar och lakrits blandas med en lätt fatkaraktär och en subtilt mineralisk ryggrad. Smaken är fyllig och mjuk, buren av fina tanniner, en balanserad syra och en lång eftersmak som lämnar ett intryck av friskhet och harmoni.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!