Gianni Gagliardo Dabatiè Langhe Nebbiolo 2022

Cuvéen Gianni Gagliardo - Dabatiè Langhe Nebbiolo föds i Roero, på Tanaros vänstra strand, mitt emot Langhekullarna, i hjärtat av Piemonte. Vinstockarna av nebbiolo rotar sig här i gipshaltig sand, lätta och genomsläppliga jordar som ger luftigare och mer doftrika viner än märgeljordarna i Barolo. Det kontinentala klimatet, med varma somrar och svala höstar, gynnar en långsam mognad som bevarar druvans spänst och finess.

Nebbiolodruvorna skördas i oktober, vid full mognad. Jäsningen åtföljs av en maceration på omkring tio dagar, tillräckligt kort för att extrahera frukt och färg utan att hårdna tanninstrukturen, och därefter genomförs den malolaktiska jäsningen fullt ut. Vinet lagras sedan flera månader i ståltank, utan trä, före buteljeringen, för att bevara all aromatisk renhet hos nebbiolon.

Vinet har toner av surkörsbär, tranbär, granatäpple, hallon, vissnad ros, viol, lakrits och grafit. Den syrliga röda frukten öppnar buketten, avlöst av blommor och en mineralisk touch. Smaken, både mogen och saftig, förenar en värmande fyllighet med fina tanniner och en frisk, salt eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!