Gianni Brunelli Brunello di Montalcino Riserva 2019

På kullarna i Montalcino i Toscana odlar Gianni Brunelli sina Sangiovesestockar på skiften kring staden och på kommunens nordöstra sluttning. Jordarna består av lera, rullsten och sand, med naturlig dränering och god vattenreserv, medan den måttliga höjden ger tydliga temperaturskillnader. Denna typiska terroir i Brunello-området ger druvorna en långsam och fullständig mognad och resulterar i viner som förenar aromatisk finess, struktur och friskhet, emblematiska för denna del av Toscana.

Druvorna skördas för hand och sorteras omsorgsfullt före jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, med varsamma överpumpningar för att gradvis extrahera färg och tanniner. Macerationen förlängs för att förfina strukturen och bevara Sangioveses aromatiska elegans. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet länge i stora fat (foudre) och tunnor av slavonsk ek, där det vinner i komplexitet, djup och finess, före buteljering följd av ytterligare vila i källaren.

Vinet visar toner av svarta körsbär, moget plommon och röda bär, kompletterade av blommiga inslag av viol och torkad ros. Kryddiga nyanser av peppar och lakrits blandas med en elegant fatkaraktär av ceder och tobak. I munnen är vinet fylligt och precist, buret av en fast men silkig tanninstruktur, en livlig syra och en lång och ihållande eftersmak som understryker Sangioveses djup.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!