Giacomo Fenocchio Anima Arancio NV

Vingården bakom cuvéen Anima Arancio från Giacomo Fenocchio ligger bland kullarna i Langhe, mitt i Piemonte, i nordvästra Italien. Skiftena ligger kring Monforte d'Alba, i områdets typiska märgel- och kalkjordar med lera och gammal sand. Den väl exponerade sluttningsterroiren, med ett kontinentalt klimat mildrat av alpina influenser, ger en långsam och fullständig mognad åt de vita druvor som vinifieras med skalmaceration.

Druvorna skördas för hand och avstjälkas före en förlängd skalmaceration som ger vinet dess orange färg och dess tanninstruktur. Jäsningen sker med vildjäst, utan tillsatser, för att bevara terroirens renaste uttryck. Lagringen fortsätter på den fina jästfällningen, i tank och/eller neutrala kärl, med minimalt med omtappningar för att begränsa ingreppen. Vinet buteljeras sedan med en låg dos svavel, utan kraftig filtrering, för att behålla sin textur och sin autentiska karaktär.

Vinet visar toner av kanderade citrusfrukter, frukt med gult fruktkött och apelsinskal, kompletterade av delikata blommiga inslag, nyanser av milda kryddor och en lätt örtig karaktär. I munnen är vinet fylligt, buret av en fin tanninstruktur från macerationen, en frisk syra som sträcker ut vinet och en ihållande eftersmak med lätt salta och beska drag, typiska för orangeviner.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!