Ca'Marcanda 2020

I Bolgheri, vid den toskanska kusten, ligger vingården Ca'Marcanda, som tillhör familjen Gaja och har ett medelhavsklimat som mildras av närheten till Tyrrenska havet. Vinstockarna rotar sig i komplexa jordar av lera, sand och rullsten, lokalt kallade ”terre bianche” och ”terre brune”, som ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Denna luftiga och soliga kustterroir ger koncentrerade bär och bevarar samtidigt den friskhet som är avgörande för vinets balans och elegans.

Hos Gaja görs cuvéen Ca’Marcanda av handskördade druvor, med noggrann sortering av bären före jäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar, druvsort för druvsort. Macerationen leds så att färg och tanniner extraheras varsamt, med överpumpningar och délestage anpassade efter årgången. Efter blandningen lagras vinet på ekbarriquer, till stor del franska, under en längre tid för att förfina strukturen, integrera fatkaraktären och bevara medelhavsuttrycket i Bolgheris terroir.

Vinet har toner av mogen mörk frukt, plommon och körsbär, kompletterade av delikata blommiga inslag och kryddiga nyanser av peppar och lakrits. Förfinade fattoner som för tankarna till vanilj och ceder blandas med en subtil mineralisk dimension som ger spänst. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av fina och polerade tanniner, en väl integrerad syra och en lång, smakrik och harmonisk eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!