Kort sagt, vi talar vin
Om Domaine Francis Ford Coppola
Domaine Francis Ford Coppola är känt för att förena filmkonst och vinodling. Vingården ligger i Kalifornien och gör viner som hyllar familjearvet och samtidigt för in nya idéer i vinmakarkonsten.
Om cuvéen Rosso & Bianco Rosso
Rosso & Bianco-vinerna från Francis Ford Coppola är ett personligt uttryck för familjetraditionen. Rosso & Bianco Rosso är en cuvée som hyllar de första viner som vingården gjorde. Den är en komplex blend av Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah och Petite Sirah från olika klimatzoner i Kalifornien, vilket ger varje flaska spännande nyanser.
Cuvéens aromer
Detta röda vin kännetecknas av en fint integrerad saftig röd frukt, rostad ek och milda kryddor. Doften domineras av röda körsbär och björnbär mot en kryddig bakgrund, med en behaglig ton av vanilj från fatlagringen.
Cuvéens egenskaper
- Druvor: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah
- Profil: Vinet är mjukt och medelfylligt, med en rund smak, mjuka tanniner och en eftersmak där mogen frukt och kryddor möts i harmoni.
- Lagringspotential: Gjord för att avnjutas ung. Denna blend visar sina fruktiga och kryddiga aromer bäst när den dricks relativt tidigt.
Passar till
Rosso & Bianco Rosso passar till många olika rätter, från grillat kött och mustiga pastarätter till generösa pizzor och medellagrade ostar.
Vart reser vi?
Kalifornien
Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.
Landets historia i korthet
USA
I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.