Kort sagt, vi talar vin
Om vingården Francis Ford Coppola
Francis Ford Coppola, berömd för sin koppling mellan film och vin, gör kaliforniska viner som vittnar om en passion för hantverk och innovation. Vingården utmärker sig genom sin förmåga att förena vinmakandets konst med en filmisk touch och skapar unika och minnesvärda viner.
Om cuvéen Diamond Collection Zinfandel
Cuvéen Diamond Collection Zinfandel är typisk för den djärva och rika stil som vingården är känd för. Denna Zinfandel kommer från noggrant utvalda rankor i Kalifornien och ger ett kraftfullt och smakrikt vin som fångar druvans kärna med anmärkningsvärd precision.
Cuvéens aromer
Denna Zinfandel har en intensiv aromatisk profil med toner av mogna mörka bär som björnbär och svarta vinbär, med kryddiga nyanser av svartpeppar och kryddnejlika. Subtila inslag av ek ger komplexitet, med aromer av vanilj och mild tobak.
Cuvéens egenskaper
- Druva: Zinfandel
- Profil: Smaken är fyllig och rik, med mogna tanniner som fyller munnen. Balansen mellan tanninstruktur och syra är perfekt och leder till en lång och kryddig eftersmak.
- Lagringspotential: Vinet är redan lättillgängligt men kan också bli bättre med några års lagring, då de djupa och kryddiga smakerna smälter samman och intensifieras.
Passar till
Diamond Collection Zinfandel passar utmärkt till rika och smakrika rätter som grillmat, kryddiga rätter, grillat rött kött eller lagrade ostar. Den kraftfulla karaktären och de djärva smakerna gör det idealiskt vid gemytliga tillfällen.
Vart reser vi?
Kalifornien
Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.
Landets historia i korthet
USA
I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.