Kort sagt, vi talar vin
Cuvéen ”Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir” är en exceptionell cuvée som hyllar elegansen i kalifornisk Pinot Noir och samtidigt fångar det säregna i kustterroiret i Santa Barbara County. Denna ansedda vinregion i södra Kalifornien har ett svalt klimat dämpat av havets inflytande, med morgondimmor och soliga eftermiddagar. Dessa idealiska förhållanden ger en långsam och jämn mognad av druvorna, avgörande för att bevara den naturliga friskheten, den aromatiska finessen och den syra som kännetecknar Pinot Noir.
Vinet kommer från noggrant utvalda parceller och vinifieras med stor omsorg. Efter en kontrollerad jäsning i ståltank lagras vinet på franska ekfat, delvis nya, för att ge komplexitet, rundhet och struktur utan att dölja druvans fruktighet. Den hantverksmässiga metoden respekterar balansen mellan frukt, terroir och fatlagring.
Vid provningen visar denna cuvée en lysande rubinröd färg, följd av en rik och uttrycksfull doft med aromer av svarta körsbär, mogna hallon, kryddnejlika, rosenblad och rostade toner. I munnen förför vinet med sina mjuka tanniner och en lång och harmonisk eftersmak med inslag av kryddor, lakrits och lätt syltade röda bär. Denna Pinot Noir förenar perfekt friskhet, elegans och djup.
Vart reser vi?
Kalifornien
Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.
Landets historia i korthet
USA
I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.