Francesco Clerico Barolo Bussia 2020

Om vingården Francesco Clerico

Francesco Clerico ligger i Piemonte, mitt i Baroloområdet, känt för sina kraftfulla och eleganta röda viner. Vingården bygger på gamla odlingstraditioner och leds av familjen Clerico, som ägnar sig åt hantverksmässig framställning av Barolo. Med fokus på traditionella metoder för Francesco Clerico ett familjearv av vinmakande vidare och lyfter fram den exceptionella kvaliteten i sina specifika terroirer.

Om cuvéen Barolo Bussia

Cuvéen Barolo Bussia från Francesco Clerico är ett vin av stor adel, från ett av Barolos mest prestigefyllda områden. Vinet görs uteslutande på Nebbiolodruvor, noggrant utvalda för sin förmåga att förmedla rikedomen och komplexiteten i Bussias terroir. Med en omsorgsfull lagring på ekfat utvecklar Barolo Bussia en kraftfull struktur, djupa aromer och en betydande lagringspotential, som speglar vingårdens excellens i framställningen av stora viner från Piemonte.

Cuvéens aromer

Denna Barolo Bussia har ett rikt aromatiskt spektrum med dominerande toner av svarta körsbär, plommon och tobak, kompletterade av inslag av viol, läder och kryddor. Utvecklingen på fat ger nyanser av vanilj och cederträ som ökar komplexiteten i en redan genomarbetad profil.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Nebbiolo
• Profil: Ett vin med kraftig tanninnärvaro och tydlig syra, med lång eftersmak och stor lagringsförmåga. Barolo Bussia är känt för sin generösa karaktär och sitt djup, som kommer till fullt uttryck efter flera års lagring.
• Lagringspotential: Denna Barolo är som bäst efter lång mognad i källaren, där den kan utvecklas och integrera sina beståndsdelar för att nå ett rundare och mer harmoniskt uttryck.

Passar till

Passar utmärkt till vilträtter, grillat eller bräserat rött kött och lagrade ostar. Barolo Bussia passar också till tryffelrätter, där dess intensitet och komplexitet på ett lysande sätt kompletterar rättens rika och jordiga smaker.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...

Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.

I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!