Bannockburn Pinot Noir 2023

I Central Otago på Nya Zeelands Sydö har vingården i Bannockburn ett utpräglat kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Vinstockarna är planterade på sluttningar med norrläge, på måttlig höjd, i jordar av lössjord, skiffer och gamla glaciala avlagringar. Denna mosaik av terroirer, i kombination med ekologisk och biodynamisk certifierad vinodling, gör det möjligt att med precision uttrycka Pinot Noirs karaktär och Bannockburns särart.

Handskörd med hela klasar, sorterade i vingården och sedan i källaren. Bären förs till tankarna med hjälp av gravitation, med en varierande andel hela klasar, för en spontan jäsning med vildjäst i ståltankar och träkar, med varsamma nedtryckningar av druvhattarna. Efter avrinningen fylls vinet på franska ekfat, varav en liten andel nya, för en förlängd lagring på fin jästfällning före blandning och buteljering utan klarning eller överdriven filtrering, för att bevara terroiren i Bannockburn intakt.

Vinet har toner av röda bär, mörka körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag som för tankarna till viol, kryddiga nyanser av mild peppar och kryddnejlika samt subtila fatiga toner som påminner om ceder och delikat rök. Smaken har en silkig textur, buren av en frisk syra och fina tanniner, med harmonisk struktur och en lång eftersmak av stor renhet.

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades. I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust. De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!