Felsina Berardenga Chianti Classico 2022

Sydost om Siena, i kommunen Castelnuovo Berardenga, breder Fèlsina ut sig i den sydligaste delen av Chianti Classico-området, vid gränsen till Crete Senesi. Vinstockarna till cuvéen Berardenga rotar sig i en mosaik av jordar med rullsten, kalksten, sandsten och lerig sand, på måttlig höjd med stora temperaturskillnader. Denna luftiga och soliga toskanska terroir ger en långsam och fullständig mognad av druvorna och viner som är både strukturerade, eleganta och djupt präglade av sitt ursprung.

Druvorna skördas för hand, avstjälkas och krossas före den alkoholiska jäsningen i temperaturkontrollerade ståltankar, med skalmaceration för att extrahera färg och tanniner. Den malolaktiska jäsningen sker därefter i tank. Lagringen sker främst i stora fat (foudre) och på ekbarriquer i flera månader, för att förfina strukturen, mjuka upp tanninerna och bevara den typiska karaktären hos Sangiovese och terroiren i Castelnuovo Berardenga.

Vinet har toner av röda körsbär, mörk frukt och stenfrukt, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol och torkade rosor samt kryddiga nyanser av peppar, lakrits och mild tobak. Subtila fattoner som för tankarna till ceder och en lätt vanilj blandas med en diskret mineralisk ryggrad. Smaken är saftig och stram, buren av en frisk syra, fasta men fina tanniner och en lång, smakrik och lätt balsamisk eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!