False Bay Bush Vine Pinotage 2023

Denna cuvée kommer från Coastal Region, i Västra Kapprovinsen, nära False Bay. Druvorna kommer från gamla buskodlade stockar (bush vines) som odlas utan bevattning i Stellenbosch, under havets svalkande inflytande. Dessa stockar, väl anpassade till sin miljö, ger små druvor som är naturligt balanserade och koncentrerade.

Druvorna handplockas och jäses med vildjäst i ståltank, utan andra tillsatser än svavel. Endast det frirunna vinet används till denna cuvée. Lagringen fortsätter sedan på stora ekfat (foudres) i flera månader, för att slipa Pinotage-druvans vilda karaktär och samtidigt behålla frukten.

Vinet visar toner av plommon, björnbär, svarta körsbär, mogna röda bär, timjan, peppar, rök och kakao. Mycket mogna mörka och röda frukter åtföljs av rökiga och kryddiga toner. Smaken är rund och saftig, med mogna tanniner utan överextraktion och en kryddig eftersmak.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.



I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.



Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.



Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.