Escarpment Kupé Pinot Noir 2022

Escarpment Kupé Pinot Noir är ett säreget uttryck för Bourgognes kungsdruva, odlad på de steniga terrasserna i Martinborough, längst söderut på Nordön i Nya Zeeland. Vingården vid Te Muna Road, planterad 1999, vilar på gamla, djupa och väldränerade alluviala grusavlagringar som, tillsammans med det tempererade havsklimatet och varma somrar med svala nätter, ger en långsam och jämn mognad av Pinot Noir. Dessa naturliga förhållanden gynnar aromatisk koncentration och en elegant struktur och ger denna cuvée en karaktär som verkligen är knuten till dess terroir.

Vinifieringen av denna Pinot Noir sker med stor omsorg för att bevara fruktens renhet. Druvorna, 100 % Pinot Noir från blocket Kupé, plockas vid full mognad, avstjälkas varsamt och jäses sedan i öppna kar med vildjäst. Vinet ligger kvar på skalen i cirka 30 dagar, med daglig nedstötning för hand för att förfina extraktionen, före pressningen. Lagringen sker på franska barriquer, varav en betydande andel nya, i nästan 20 månader utan omdragning, och vinet buteljeras sedan utan klarning eller filtrering, med fokus på textur och finess.

Vinet visar toner av hallon, svarta körsbär, ros och pomerans, förhöjda av kryddiga inslag av ceder, sandelträ, grafit och torkade örter, vilket ger en komplex och nyanserad aromatisk palett. I munnen är vinet fylligt men utan tyngd, tanninerna är fina och silkiga och bär en livfull friskhet som förlänger eftersmaken. Känslan är både strukturerad och delikat, med en anmärkningsvärd längd som bjuder in till eftertanke och till matkombinationer.

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades. I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust. De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!