Pinot Noir 2022

Pinot Noir från Elizabeth Spencer kommer från vingårdar i Mendocino County, norr om Napa Valley i Kalifornien. Kustregionen påverkas av det svalkande Stilla havet, med morgondimma och tydliga temperaturskillnader som ger druvorna en långsam och balanserad mognad. De varierade jordarna, med alluvium, grus och lera, låter druvans naturliga finess komma fram, med bevarad friskhet och ett precist och elegant aromatiskt uttryck.

Denna Pinot Noir kommer från noggrant utvalda stockar och skördas vid optimal mognad innan druvorna förs till källaren för en varsam avstjälkning. Jäsningen sker i tankar med noggrann temperaturkontroll och anpassade överpumpningar för att varsamt extrahera färg, aromer och struktur. Efter avrinning och måttlig pressning lagras vinet på ekfat för att bevara fruktens elegans och samtidigt ge komplexitet och textur, innan buteljering på vingården.

Vinet visar toner av krispiga röda bär, svarta körsbär och hallon, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol och ros, samt delikata kryddiga och fatpräglade nyanser som för tankarna till vanilj och kryddnejlika. I munnen är vinet smidigt och silkigt, buret av en frisk syra, fina tanniner och en ihållande eftersmak, elegant lyft av en subtil mineralisk dimension.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.