Mat och vin

Till bords med Merlot “Three Palms” 2020

Passar till oxfilé med tryffelsås, vilt i sås, ankrisotto med svamp, eller en bit Grana Padano eller en comté lagrad i 18 månader.

Våra viner till

Duckhorn Merlot “Three Palms” 2020

152,00 €

En av Napa Valleys mest ansedda Merlot

pays logo

USA

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

14,5%

icon garde

15 år +

cepage logo

92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Cabernet Franc

Leverans inom 72 timmar i Frankrike, väl förpackat

Frankrike: 9,90 € för 1 till 2 flaskor, 14,90 € för 3 till 11, 19,90 € från 12. Priser per land

Kort sagt, vi talar vin

Merlot “Three Palms” 2020Duckhorn

Duckhorn Vineyards grundades av Dan och Margaret Duckhorn 1976 och har under nästan femtio år etablerat sig som en av de ledande producenterna av viner från Napa Valley i Nordamerika. Från den blygsamma första årgången 1978, med 800 lådor Cabernet Sauvignon och 800 lådor Merlot, har Duckhorn Vineyards byggt upp en tradition av kvalitet och excellens som lever vidare i dag.

Sedan den första årgången 1978 är det här en ikonisk cuvée på Merlot från den berömda vingården Three Palms. Vingården har fått sitt namn efter sina tre palmer. Den varma vingården i övre delen av dalen har magra jordar där vinstockarnas rötter går djupt ner på jakt efter näring, vilket ger ett djupt intensivt vin med god lagringspotential. Efter handskörd och noggrann sortering av bären lagras vinet i 18 månader på franska barriquer av ek, varav 75 % är nya. Vinet har komplexa aromer av svarta plommon, vilda björnbär, kakao, blåbär, jordgubbssylt, lakrits, läder och mörka kryddor. I smaken ger fasta tanniner och en energisk syra lyster och balans åt helheten, som är len och texturrik, och de lovar ett långt liv på flaska.

Vart reser vi?

KalifornienUSA

Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.

Delregionen: Stag's Leap

Stags Leap District, i vinregionen Napa Valley i Kalifornien, har några av USA:s mest berömda och uppskattade vingårdar. Här domineras vinodlingen till allra största delen av Cabernet Sauvignon, som ger fylliga röda viner med smak av mogna svarta vinbär, en viss friskhet och elegans. Stags Leap ligger strax norr om staden Napa, på ett mycket speciellt läge på dalens östra sida. Området upptar en smal remsa av dalbottnen, skild från huvuddalen av en kedja små kullar som sträcker sig ungefär från norr till söder. Klimatet spelar också en nyckelroll: området ligger 24 km från San Pablo Bays norra kant och är väl placerat för att ta emot de svala, fuktiga vindar som blåser norrut upp i dalen från bukten. De för med sig Napa Valleys berömda dimma på sommarens morgnar och eftermiddagar, vilket ger en välkommen svalka under varma och torra dagar.

Landets historia i korthet

USA

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Vanliga frågor

Allt om Merlot “Three Palms” 2020

Vilken temperatur ska Merlot “Three Palms” 2020 serveras i?

Mellan 15 och 17 °C.

Hur länge kan man lagra Merlot “Three Palms” 2020?

Lagringspotential: 15 år eller mer, alltså minst till 2035. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.

Vilka druvor ingår i Merlot “Three Palms” 2020?

Druvor: 92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Cabernet Franc. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 14,5%.

Vad passar till Merlot “Three Palms” 2020?

Merlot “Three Palms” 2020 passar till nötkött, hårdost, vilt och ljust kött. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.

Du kanske också gillar