Doña Paula Estate Black Edition 2021

Vingården Doña Paula grundades 1997. 100 % av druvorna som används till vinerna kommer från vingårdens egna odlingar. Under många år har man gjort detaljerade studier av jordarna och mikroklimaten i Mendoza.

Den här cuvéen är en ”blend” av Malbec, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. Den balanserade blandningen kommer från våra vingårdar i Ugarteche, i Luján de Cuyo, på 1 050 meters höjd, där klimatet i regionen oftast ger varma dagar och svala nätter. Druvorna skördas för hand i slutet av mars. Därefter följer en kall maceration före jäsningen för att bevara de primära aromerna. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat av första, andra och tredje användningen i 12 månader. Vinet visar aromer av plommon, svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär, peppar, kaffe, kryddor och lakrits. I smaken är vinet mycket harmoniskt och balanserat, med runda tanniner och en fin eftersmak.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur.

Under de senaste 20 åren har landets vinproducenter höjt kvaliteten och lyckats bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning, om än inte nödvändigtvis ekonomiskt). Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA.

Argentina är ett av Nya världens viktigaste vinländer och Sydamerikas största vinproducent. Höghöjdsöknarna i östra Anderna har gett upphov till en vinnäring av hög kvalitet, och terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin, den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio.

I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.