Till bords med Volnay Rouge 2022
Bräserad kalv, ugnsstekt anka eller vitmögelostar: de fina tanninerna och den friska eftersmaken passar också till genomarbetade vegetariska rätter, svamp och rotfrukter.
Våra viner till
Kort sagt, vi talar vin
Volnay Rouge 2022Domaine Vaudoisey
Om Domaine Vaudoisey
Domaine Vaudoisey i Bourgogne är känt för viner som förkroppsligar essensen av Bourgognes terroir. Den familjeägda vingården föredrar miljövänliga odlingsmetoder och för vintraditionerna vidare samtidigt som den tar till sig innovationer för att förbättra vinernas kvalitet och särprägel.
Om cuvéen Volnay rött
Cuvéen Volnay rött från Domaine Vaudoisey görs uteslutande på Pinot Noir från vinstockar runt den pittoreska byn Volnay. Vinet är känt för sin finess och elegans, typiskt för de stora röda vinerna från området. Med en välavvägd lagring på ekfat uttrycker denna Volnay rött både druvans aromatiska rikedom och terroirens mineralitet.
Cuvéens aromer
Cuvéen har en delikat doft av färska röda frukter som jordgubbar och hallon, sammanflätade med blommiga toner av ros och en lätt doft av vanilj. Kryddiga inslag och en aning fuktig jord ger ytterligare komplexitet som berikar doftupplevelsen.
Cuvéens egenskaper
- Druva: Pinot Noir
- Profil: I munnen utmärker sig vinet med sin silkiga textur och fina tanniner som ger smaken en delikat struktur. Syran är väl integrerad och ger en friskhet som förlänger eftersmaken och lyfter fram vinets subtila nyanser.
- Lagringspotential: Denna Volnay rött har god lagringspotential, där aromerna får blomma ut och bli mer komplexa med tiden. Det kan lagras i källaren för att utveckla ännu mer djup och elegans.
Passar till
Passar utmärkt till delikata kötträtter som kalv eller anka. Denna Volnay rött är också ett utmärkt sällskap till vitmögelostar. Det passar även till sofistikerade vegetariska rätter, där finessen och den aromatiska komplexiteten verkligen kommer till sin rätt.
Vart reser vi?
BourgogneFrankrike
Bourgogne är ett verkligt äventyrsland för vinälskare! Med ett huvudsakligen kontinentalt klimat får vinerna från Bourgogne sin unika karaktär av olika influenser – kontinentala, medelhavspräglade och oceaniska – som flätas samman till en symfoni av ojämförliga smaker. Det är just denna klimatiska blandning som gör att varje Grand Cru från Bourgogne kan visa aromer och smaker som vissa anser vara världens bästa.
Från norr till söder, från Chablis till Mâconnais, har varje vinregion i Bourgogne sitt eget mikroklimat. I Chablis skyddar vinodlarna sig mot vårfrosten genom att hölja vinstockarna i en skyddande kokong av fruset vatten. I Côte de Nuits och Côte de Beaune fångar sluttningarna solljuset och ger varma somrar som fyller druvorna med sol, medan Mâconnais har ett nästan medelhavsbetonat klimat, torrare och mindre utsatt för frost.
Denna blandning av klimatförhållanden, tillsammans med en varierad geologi med över 400 olika jordtyper, ger varje vin från Bourgogne en egen identitet. Varje flaska är en berättelse om terroir, om jord och klimat, och en inbjudan att utforska Bourgognes rika vinarv.
Landets historia i korthet
Frankrike
Frankrike, hemland för Bordeaux, Bourgogne och Champagne, är utan tvekan världens viktigaste vinproducerande land. I århundraden har landet producerat mer vin än något annat land. Vinet är förankrat i den franska kulturen på nästan alla nivåer i samhället; det är både elitens och folkets dryck och en viktig symbol inom romersk katolicism, majoritetsreligionen i Frankrike. Mångfalden bland franska viner beror till stor del på landets stora variation av klimat.
Allt om Volnay Rouge 2022
Vilken temperatur ska Volnay Rouge 2022 serveras i?
Mellan 14 och 16 °C.
Hur länge kan man lagra Volnay Rouge 2022?
Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2032. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Volnay Rouge 2022?
Druvor: Pinot Noir. Ursprung: Bourgogne, Frankrike.
Vad passar till Volnay Rouge 2022?
Volnay Rouge 2022 passar till mjukost, vegetariska rätter och ljust kött. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.