Domaine du Mont d’Or Johannisberg Mont d’Or 2020

Om Domaine du Mont d’Or

Domaine du Mont d’Or, beläget mitt i Valais i Schweiz, är känt för sitt engagemang för viner av hög kvalitet med respekt för regionens vintraditioner. Vingården är känd för sina lokala druvsorter och sköter sina vinstockar med djup respekt för miljön, med målet att uttrycka det bästa av terroiren i Valais i varje flaska.

Om cuvéen Johannisberg Mont d’Or

Cuvéen Johannisberg Mont d’Or från Domaine du Mont d’Or är ett vitt vin gjort på druvan Sylvaner, lokalt känd som Johannisberg. Druvorna skördas i vingårdar med ett idealiskt mikroklimat, där druvan kan utveckla sina fruktiga aromer och sin tydliga mineralitet till fullo. Vinifieringen sker omsorgsfullt för att bevara druvans naturliga egenskaper, vilket ger ett friskt, elegant och uttrycksfullt vin.

Cuvéens aromer

Cuvéen har en rik doft av päron, grönt äpple och vita blommor, med subtila toner av melon och citrus. Den kritiga mineralitet som är typisk för terroiren märks i bakgrunden och ger doften en fin komplexitet och en ihållande friskhet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Sylvaner (Johannisberg)
• Profil: Ett vin med silkig textur och uppiggande syra, i perfekt balans mellan rundhet och friskhet. Johannisberg Mont d’Or är känt för sin elegans och finess, och för en lagringspotential som låter vinet utveckla mer komplexa nyanser med tiden.
• Lagringspotential: Vinet har utmärkt lagringspotential och utvecklas positivt mot mognare aromer och ökad komplexitet med åren.

Passar till

Johannisberg Mont d’Or passar utmärkt till fiskrätter, kräftdjur eller förrätter med vitmögelost. Den friska karaktären och mineraliteten gör det till ett utmärkt sällskap till delikata rätter som gynnas av ett elegant och subtilt vitt vin.

Schweiz, ett land känt för sina majestätiska berg och glittrande sjöar, har också ett rikt och varierat vinarv. Även om schweizisk vinodling är mindre känd än den i grannländerna Frankrike och Italien har den ett utmärkt rykte tack vare vinernas exceptionella kvalitet. De schweiziska vingårdarna finns främst i regionerna Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel och Ticino, som var och en har unika klimatförhållanden och jordar som lämpar sig för olika druvsorter.

Valais är Schweiz största vinregion, känd för aromatiska vita viner som Fendant, som görs på Chasselas, och för kraftfulla röda viner som Cornalin och Humagne Rouge. Regionens torra och soliga klimat, i kombination med jordar av skiffer och granit, ger idealiska förhållanden för dessa druvsorter.

Vaud, särskilt området kring Genèvesjön, är känt för sina eleganta vita viner, bland annat crus från Lavaux, som är ett av Unescos världsarv. De terrasserade vingårdarna ger inte bara viner med stor finess utan också spektakulär utsikt över sjön och de omgivande bergen.

Genève är mindre i fråga om vinproduktion men dynamiskt och innovativt, med ett brett urval av viner – från klassisk Chasselas och Gamay till experiment med internationella druvsorter.

Ticino, nära Italien, domineras av Merlot, som här vinifieras både som rött och vitt vin (vit Merlot vinifieras utan kontakt med druvskalen). Det milda klimatet och de kalkhaltiga lerjordarna ger vinerna en anmärkningsvärd struktur och komplexitet.

Neuchâtel utmärker sig för sina vita viner, framför allt Chasselas, men är också känt för Œil-de-Perdrix, ett delikat och mycket uppskattat rosévin.

Schweiziska viner produceras ofta i små mängder men med stor omsorg om detaljerna, och de konsumeras främst lokalt eller exporteras i små volymer, vilket gör dem till dolda skatter för kännare och vinälskare i hela världen. Schweiz är ett land där tradition och innovation möts i vingården, med en autentisk vinupplevelse av hög kvalitet.