Domaine de Longue-Toque Gigondas Les Vignes Blanches 2023

Gigondas Les Vignes Blanches från Domaine de Longue-Toque kommer från Gigondas, vid foten av Dentelles de Montmirail i Vaucluse. Vinet kommer från tre områden: Trois Yeux, högt beläget på 500 meters höjd på kalkstensras och märgel från kritaperioden, Montmirail, i söderläge på röd lera, och Teyssonnières, på safre av lera och sand. Årgång 2023 är den första i den nya vita appellationen Gigondas.

Druvorna kommer från ekologisk odling, skördas för hand i gryningen och pressas direkt som hela klasar. Efter en kall klarning i 48 timmar startar jäsningen i ståltank och fortsätter delvis i ekfat (demi-muids) på 600 liter, i tjugo dagar under 20 °C. Hela cuvéen lagras sedan i sex månader i demi-muids.

Vinet visar toner av kaprifol, vita blommor, päron, vit persika, citronskal, valnöt, milda kryddor och kalksten. Under en blekt guldfärg, klar och kristallin, är buketten komplex och elegant. Smaken har medelfyllig kropp, är rund och satinlen, både frisk och livlig, före en tät och lång eftersmak.

Frankrike, vinkulturens vagga i Västeuropa, fick sina första vinstockar av grekerna från Fokaia, som bosatte sig kring Marseille för omkring tjugosex sekler sedan, innan romarna spred vinodlingen längs Rhône och Garonne och ända upp till Champagne. Under medeltiden var det cistercienser- och benediktinermunkarna som röjde sluttningarna i Bourgogne och tålmodigt avgränsade dess climats, och därmed lade grunden till begreppet terroir. 1800-talet förde med sig klassificeringarnas glans och sedan vinlusens katastrof, som ödelade vingårdarna innan de återuppbyggdes på amerikanska grundstammar; införandet av de kontrollerade ursprungsbeteckningarna (AOC) på 1930-talet fastställde därefter regler som skulle inspirera hela världen. I dag tävlar Frankrike varje år med Italien och Spanien om förstaplatsen i världen sett till volym och är fortfarande den absoluta referensen i Gamla världen, lika mycket för sina lagringsviner som för sina produktionsmodeller. Vingårdarna täcker nästan hela landet, från det svala norr i Champagne och Alsace till Medelhavsstränderna i Languedoc och Provence, via det oceaniska klimatet i Bordeaux, Loire och Sydvästra Frankrike, det kontinentala Bourgogne, de branta sluttningarna i norra Rhône och de högt belägna dalarna i Savoie och Jura. Denna mosaik av jordar – kalksten, skiffer, grus och rundslipade stenar – förklarar den extraordinära mångfalden av stilar. Bland druvorna dominerar Cabernet Sauvignon och Merlot i Bordeaux och ger strukturerade röda viner, Pinot Noir står för Bourgognes finess och Syrah för Rhônes djup, medan Grenache, Gamay, Cabernet Franc och Mourvèdre täcker alla register, från lättdruckna viner till viner med lång lagringspotential. Bland de vita ger Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling och Viognier uttryck som sträcker sig från friska och mineraliska till krämiga viner och stora söta viner. Frankrike är ett land av referenser och ständiga upptäckter, och förblir en kompass för vinälskare över hela världen.