Dog Point Sauvignon Blanc 2024

Dog Point är en genuin jordbruksegendom med ekologiska principer i centrum, med målet att göra viner av högsta kvalitet med ansvarsfulla och miljövänliga metoder. Alla druvor plockas för hand och pressas som hela klasar. En del av vinet jäses med vildjäst. Vinet lagras i 4 månader i ståltank och buteljeras sedan utan klarning. En livfull och intensiv Sauvignon, med komplexa citrussmaker som gör vinet saftigt och rakt. Inslag av melon, honung, päron, Gala-äpplen och passionsfrukt kompletterar detta klassiska, mycket rena och återhållsamma uttryck för Sauvignon. Syran är härligt uppfriskande, mineraliteten är tydlig, med toner av slagen flinta, och den mjuka, runda texturen avrundar smaken fint. Man förstår bättre det goda ryktet för Sauvignon Blanc från Nya Zeeland!

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades.



I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust.



De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!