Till bords med The Olive Grove 2023
Till denna cuvée kan du plocka fram sniglar med persilja och vitlök, smördegsbakelser med skaldjur eller bouchées à la reine (vol-au-vent) med hemgjord pumpapuré. Lagrade ostar passar också utmärkt!
Våra viner till
Kort sagt, vi talar vin
The Olive Grove 2023D'ARENBERG
Namnet ”Olive Grove” syftar på att vinstockarna omges av en olivlund. Vinet görs på en blend av druvor från regionen McLaren Vale (varmare) och Adelaide Hills (svalare). En vacker Chardonnay i modern stil, lagrad 7 månader på barrique av ek, med fin balans mellan krispig frukt och en subtilt integrerad fatlagring. Smakerna bjuder på ett tilltalande urval av nektarin, Granny Smith, kryddor, vanilj, vita blommor, hasselnötter och lätt rostade valnötter.
Vart reser vi?
South AustraliaAustralien
McLaren Vale
McLaren Vale har några av landets äldsta vinstockar, planterade så tidigt som 1850. De viktigaste druvsorterna är Shiraz (55 %), Cabernet Sauvignon, Grenache och Chardonnay. Regionen producerar 90 % röda och 10 % vita viner. På det hela taget är klimatet medelhavsartat, med svala havsbrisar som hjälper till att dämpa de höga temperaturerna under växtsäsongen. Kalla vindar från kullarna svalkar också druvorna på vissa vingårdslägen, vilket hjälper till att bevara syran och strukturen. Somrarna och större delen av hösten är torra, vilket motverkar sjukdomar på vinrankorna. Det är därför inte konstigt att det finns över hundra aktiva vinhus i regionen, och att de flesta gör utmärkta viner. Klimatet passar också oliver, och några vinhus producerar olivolja utanför regionen.
Adelaide Hills
Området är mycket kuperat och har många dalar som skapar mikroklimat, och även om man lyckas få Cabernet Sauvignon att mogna är dalen betydligt bättre lämpad för druvsorterna Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling och Pinot Noir. Andelen vita viner som produceras i området är 60 %. Klimatet är medelhavsartat, dämpat av höjden. Många producenter i varmare regioner köper druvor härifrån, särskilt för att göra vita viner.
Landets historia i korthet
Australien
Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av.
Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien.
Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney.
Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.
Allt om The Olive Grove 2023
Vilken temperatur ska The Olive Grove 2023 serveras i?
Mellan 10 och 12 °C.
Hur länge kan man lagra The Olive Grove 2023?
Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2033. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i The Olive Grove 2023?
Druvor: 100% Chardonnay. Ursprung: South Australia, Australien. Alkoholhalt: 13,5%.