Zinfandel 2021

Zinfandel från Cycles Gladiator görs på druvor från vingårdar i Kalifornien, främst i kustområden och inlandsdalar med ett soligt klimat mildrat av havet. Druvorna kommer från skiften utvalda för sin förmåga att ge mogen frukt med bibehållen friskhet. Jordarna, av alluvium, sand och leravlagringar, ger effektiv dränering och en jämn mognad. Den geologiska mångfalden låter Zinfandels generösa och kryddiga karaktär komma till fullt uttryck i Cycles Gladiators egen stil.

Zinfandeldruvorna från Cycles Gladiator skördas vid optimal mognad och avstjälkas före jäsning i tank, som leds för att bevara den aromatiska intensiteten och fruktens rikedom. Macerationen sker så att färg och mogna tanniner extraheras utan hårdhet, med regelbundna överpumpningar. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat för att ge struktur, komplexitet och kryddiga toner, samtidigt som druvans saftiga och generösa karaktär bevaras.

Vinet visar toner av mogna mörka bär, sylt av hallon och saftigt plommon, lyfta av inslag av svartpeppar, vanilj och milda kryddor, med en lätt rostad fatkaraktär. I munnen är vinet fylligt och smidigt, buret av runda tanniner och en måttlig syra som balanserar fruktens rikedom, medan eftersmaken, värmande och ihållande, lämnar ett intryck av sammetslen textur och kvardröjande kryddor.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.