Paul Gerrie 2021

Cristoms vingård ligger i Willamette Valley i nordvästra Oregon, i Eola-Amity Hills, kända för sina vulkaniska jordar och svala influenser från havet. Cuvéen Paul Gerrie kommer främst från skiften på sluttningarna kring vingården, som gynnas av svala vindar från Stilla havet som dämpar sommartemperaturerna. Detta geografiska läge ger en långsam och jämn mognad av druvorna och bevarar den naturliga syran och den aromatiska finessen, samtidigt som karaktären hos de vulkaniska terroirerna i denna del av Willamette Valley kommer till uttryck med precision.

Druvorna till cuvéen Paul Gerrie handplockas, sorteras noggrant och avstjälkas delvis före en kall maceration före jäsningen. Jäsningen sker i öppna kar, med vildjäst och varsamma nedpressningar och överpumpningar för att försiktigt extrahera färg och tanniner. Vinet lagras sedan på franska ekfat, varav en andel nya, under en lång period på fin jästfällning, med få omtappningar för att bevara Pinot Noir-druvans aromatiska integritet och struktur, före buteljeringen på vingården.

Vinet har toner av röda bär och mörka körsbär, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol och ros samt kryddiga nyanser av mild peppar och kryddnejlika, uppburna av en subtil fatkaraktär med toner av ceder och vanilj. Smaken har en silkig textur, en frisk syra som förlänger provningen, fina och väl integrerade tanniner och en lång eftersmak präglad av friskhet och aromatisk precision.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.