Estate Syrah 2014

Name: Cristom - Estate Syrah - 2014
Brand: Cristom
Price: 77.8 EUR
Availability: OutOfStock

Cristom

155,60 €

En Syrah från hög höjd i frisk och kryddig stil, som förenar fruktdjup och elegant textur.

USA

Vin Rött

13.5%

5 till 10 år

100% Syrah

750ml
2-pack flaskor (75cl)

Dela

Kort sagt, vi talar vin

Cristom, i Willamette Valley i nordvästra Oregon, odlar sina rankor på de svala och luftiga sluttningarna i Eola-Amity Hills. Området har väldränerade vulkaniska och sedimentära jordar och påverkas av svalkande havsvindar från Van Duzer Corridor. Syrahskiftena ligger på måttlig höjd, på sluttningar med gott läge som ger en långsam och jämn mognad av druvorna och låter både klimatets friskhet och terroirens aromatiska djup komma till uttryck.

Vinet kommer från omsorgsfullt skötta rankor och görs på druvor som skördas vid optimal mognad och sorteras noggrant före jäsning i tank, som syftar till att bevara druvans karaktär och terroirens uttryck. Macerationen sköts så att färg, aromer och fina tanniner extraheras varsamt. Lagringen sker sedan på fat, delvis av fransk ek, för att förfina strukturen, ge aromatisk komplexitet och harmonisera helheten före buteljeringen.

Vinet har toner av björnbär, blåbär och svarta plommon, förhöjda av inslag av viol och pion samt kryddiga toner av svartpeppar och lakrits. Fatnyanser av ceder och mild rök fullbordar buketten. I smaken är vinet fylligt och strukturerat, buret av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång eftersmak som förenar mörka bär, kryddor och en lätt rökig ton.

Vart reser vi?

Willamette Valley

Dalen ligger i nordvästra Oregon och sträcker sig nästan 240 kilometer från södra Portland till Calapooya Mountains utlöpare, inramad av kustbergen i väster och Kaskadbergen i öster. Vingårdarna är främst koncentrerade till sluttningarna och de böljande kullarna längs dalen, mellan 60 och 300 meters höjd, i ett grönskande landskap av granskogar, hasselnötsodlingar och små familjejordbruk. Vinhistorien började 1965, när David Lett, nyutexaminerad önolog från UC Davis, planterade de första Pinot Noir-stockarna i Dundee Hills, övertygad om att denna del av Oregon erbjöd förhållanden som liknade Bourgognes – ett vågspel som alla på den tiden ansåg vara vansinnigt. Genombrottet kom 1979, vid en blindprovning som Robert Drouhin anordnade i Paris, där Letts Pinot Noir 1975 placerade sig bland de bästa, vilket fick Drouhin själv att plantera vinstockar i dalen några år senare. Klimatet är svalt och maritimt, med milda och regniga vintrar, torra och ljusa somrar med långa dagar och svala nätter som bevarar en naturlig syra och ger en långsam mognad, perfekt för burgundiska druvsorter. Jordarna har en anmärkningsvärd mångfald, från gammal vulkanisk lera i Dundee Hills till basalt i Eola-Amity Hills och marina sediment i McMinnville, och varje underappellation sätter sin egen tydliga prägel. Willamette Valley har etablerat sig som Bourgognes stora rival för Pinot Noir, med viner av slående elegans och komplexitet, med aromer av svarta körsbär, fuktig jord, milda kryddor och skogsbotten, tillsammans med strama och mineraliska Chardonnay som får allt större respekt och en handfull friska Pinot Gris och Riesling – vittnesbörd om en dal som på knappt sextio år har blivit en av världens främsta vinplatser.

Landets historia i korthet

USA

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Découvrir les vins du pays