Chiappini Felciaino 2021

Vingården Felciaino ligger vid den toskanska kusten och tillhör Chiappini i Bolgheri, nära kommunen Castagneto Carducci. Rankorna har sina rötter i väldränerade jordar av sand, silt och rundade stenar, påverkade av närheten till Tyrrenska havet. Detta terroir, tempererat av havsvindar och stora temperaturskillnader, ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Omgiven av kullar och medelhavsskog har vingården generöst med sol och ett mikroklimat som passar bordeauxdruvorna särskilt väl.

Druvorna handplockas, avstjälkas och sorteras före alkoholisk jäsning i temperaturkontrollerad ståltank, med macerationer som syftar till att varsamt extrahera färg och tanniner. Även den malolaktiska jäsningen sker i tank, och vinet lagras sedan på barriquer av fransk ek i ungefär ett år, före blandning och ytterligare mognad på flaska för att harmonisera strukturen och bevara vinets toskanska karaktär.

Vinet har toner av mogna mörka bär, körsbär och plommon, förhöjda av diskreta blommiga inslag och kryddiga nyanser av peppar och lakrits. Fatkaraktär och lätt rostade toner från lagringen fullbordar buketten. I smaken är vinet fylligt, med tanniner som är fasta men polerade, en väl integrerad friskhet och en sammetslen textur som leder till en lång och smakrik eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!