Chappaz Grain Pinot Chamoson 2024

Denna cuvée kommer från Chamoson, på Rhônes högra strand, mitt i schweiziska Valais. Parcellen Champs Les Combes vilar på kalkhaltigt grus, vid foten av alpina berg som skyddar vingården mot regn. Klimatet är torrt och ljust, präglat av föhnvinden och stora skillnader mellan dag och natt, idealiskt för en precis och frisk Pinot Noir.

Vinhuset Marie-Thérèse Chappaz odlar sina vinstockar biodynamiskt, Demeter-certifierat. Vinifieringen sker så naturligt som möjligt i varje steg, med vildjäst. Vinet lagras sedan 14 månader på fat för att förfina texturen och samtidigt respektera fruktens renhet och kalkavtrycket från terroiren i Chamoson.

Vinet visar toner av körsbär, röda vinbär, hallon, svarta vinbär, milda kryddor, mentol, viol och flinta. Röda bär dominerar en lysande bukett, lyft av en mentolfräsch ton. Smaken är frisk och lättdrucken, med fina tanniner, och avslutas med en salt eftersmak med inslag av hav där terroiren tar över.

Schweiz, ett land känt för sina majestätiska berg och glittrande sjöar, har också ett rikt och varierat vinarv. Även om schweizisk vinodling är mindre känd än den i grannländerna Frankrike och Italien har den ett utmärkt rykte tack vare vinernas exceptionella kvalitet. De schweiziska vingårdarna finns främst i regionerna Vaud, Valais, Genève, Neuchâtel och Ticino, som var och en har unika klimatförhållanden och jordar som lämpar sig för olika druvsorter. Valais är Schweiz största vinregion, känd för aromatiska vita viner som Fendant, som görs på Chasselas, och för kraftfulla röda viner som Cornalin och Humagne Rouge. Regionens torra och soliga klimat, i kombination med jordar av skiffer och granit, ger idealiska förhållanden för dessa druvsorter. Vaud, särskilt området kring Genèvesjön, är känt för sina eleganta vita viner, bland annat crus från Lavaux, som är ett av Unescos världsarv. De terrasserade vingårdarna ger inte bara viner med stor finess utan också spektakulär utsikt över sjön och de omgivande bergen. Genève är mindre i fråga om vinproduktion men dynamiskt och innovativt, med ett brett urval av viner – från klassisk Chasselas och Gamay till experiment med internationella druvsorter. Ticino, nära Italien, domineras av Merlot, som här vinifieras både som rött och vitt vin (vit Merlot vinifieras utan kontakt med druvskalen). Det milda klimatet och de kalkhaltiga lerjordarna ger vinerna en anmärkningsvärd struktur och komplexitet. Neuchâtel utmärker sig för sina vita viner, framför allt Chasselas, men är också känt för Œil-de-Perdrix, ett delikat och mycket uppskattat rosévin. Schweiziska viner produceras ofta i små mängder men med stor omsorg om detaljerna, och de konsumeras främst lokalt eller exporteras i små volymer, vilket gör dem till dolda skatter för kännare och vinälskare i hela världen. Schweiz är ett land där tradition och innovation möts i vingården, med en autentisk vinupplevelse av hög kvalitet.