Catena Malbec 2023

Denna Malbec kommer från ett urval av familjen Catenas historiska vingårdar, utspridda över Mendozas högt belägna terroirer. Blandningen förenar bland annat Lunlunta i departementet Maipú, El Cepillo i Eugenio Bustos och Gualtallary i Uco-dalen. På 920–1 450 meters höjd ger de alluviala jordarna av rullsten, lera, sand och kalksten både fyllighet, friskhet och mineralisk precision.

De olika partierna vinifieras separat. Efter fem dagars kall maceration före jäsningen vid 8,8 °C pågår jäsningen i 10–16 dagar med vildjäst; den totala macerationen sträcker sig över 19–22 dagar. Vinet lagras sedan i 11–13 månader på fat av fransk ek i första, andra och tredje användningen, valda efter druvornas ursprung och årgångens profil. Det varken klaras eller filtreras.

Vinet visar toner av svarta plommon, björnbär, blåbär och svarta körsbär, kompletterade av friskheten från viol och potpurri. Nyanser av flinta, mild kakao och nyvänd jord understryker komplexiteten. Smaken förenar en saftig och sammetslen kropp med frisk syra; de fina och pudriga tanninerna ramar in en lång, rak och mineralisk eftersmak.

Även om Argentina räknas till ”den nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro, eftersom den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning, och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvalitetsnivån och bygga upp en internationell exportmarknad. Argentina är i dag världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen bedrivs främst vid Andernas fot, och särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och höga höjder tillsammans ger aromatiska viner med intensiv doft. Vissa vingårdar ligger till och med på upp till 3000 meters höjd! Terroiret här passar väl för den druva som Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest kända viner, som kännetecknas av sin lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka bär. De andra röda druvsorterna i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är Torrontés landets karaktärsdruva, med ett vin som har en blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända i hela världen för sina fylliga röda viner och som viner av hög kvalitet.