Carpineto Brunello di Montalcino 2021

Cuvéen Carpineto - Brunello di Montalcino kommer från Carpinetos egendom (tenuta) i Montalcino, i provinsen Siena, en av de högst belägna i appellationen: vinstockarna sluttar från 500 till omkring 450 meters höjd, i norrläge, på sluttningar som ibland överstiger 30 %. Jordarna av galestro och lera härstammar från eocen. En tät medelhavsgarrigue skyddar vinstockarna mot de fuktiga luftströmmarna från Maremma, vilket ger ett mikroklimat som skänker aromatisk intensitet, frisk syra och elegans.

Sangiovese grosso vinifieras som rött vin, med en medellång maceration och jäsning vid kontrollerad temperatur, för att extrahera en rik fyllighet utan hårdhet. Vinet lagras sedan tre år i stora ekfat (foudres) av slavonsk ek i olika storlekar, som rundar av tanninerna och utvecklar komplexiteten. Slutligen förfinas det minst sex månader på flaska, i källare med konstant temperatur, innan det säljs.

Vinet har toner av körsbär, hallon, björnbär, vanilj, lakrits, medelhavsörter, läder och tobak. Buketten är ren, fin, fyllig och ihållande och förenar röda bär med inslag från lagringen. Smaken är torr, värmande och smidig, med stor struktur och en lång och ihållande eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!