Irpinia Aglianico 2019

I den norra delen av Irpinia breder Cantine Lonardos vingårdar ut sig kring byn Taurasi, mitt i provinsen Avellino i Kampanien. Skiftena, ofta med gamla stockar, ligger i vulkaniska jordar blandade med lera och aska, på medelhög höjd med stora temperaturskillnader. Denna svala och luftiga terroir ger en långsam mognad av Aglianico som bevarar den naturliga syran och den aromatiska komplexiteten och ger strukturerade och djupa viner, typiska för detta bergiga inland i södra Italien.

Aglianicodruvorna skördas för hand vid full mognad och avstjälkas före en traditionell maceration och jäsning i tank, med regelbundna överpumpningar för att extrahera färg och tanniner. Den malolaktiska jäsningen sker därefter i källaren, följd av en förlängd lagring på ekfat och i tank som förfinar strukturen och bevarar den autentiska karaktären hos terroiren i Irpinia, före buteljeringen efter en ytterligare viloperiod.

Vinet har toner av mogen mörk frukt, körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag som påminner om viol, kryddiga nyanser av peppar och lakrits samt fina fatiga och lätt rökiga toner. Smaken är fyllig, buren av en frisk syra och fasta men väl integrerade tanniner, med strukturerad textur och en lång, smakrik och ihållande eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!