Calera Mills Pinot Noir 2018

Om Calera

Calera, beläget på de branta sluttningarna längs Kaliforniens Central Coast, är känt för sitt nyskapande förhållningssätt till vinframställning, särskilt med Pinot Noir. Vingården grundades av Josh Jensen, en pionjär inom vinodling på hög höjd, och har unika förutsättningar tack vare sin kalkrika terroir och sitt idealiska mikroklimat, som tillsammans bidrar till exceptionella viner med ett djupt terroiruttryck.

Om cuvéen Calera Mills Pinot Noir

Cuvéen Calera Mills Pinot Noir förkroppsligar Caleras excellens och passion för denna känsliga druva. Cuvéen kommer från en av vingårdens mest ikoniska odlingar och är en hyllning till den elegans, komplexitet och finess som Pinot Noir kan ge. Vinet lyfter fram rikedomen i Mills terroir och vingårdens noggranna hantverk och är en hyllning till de kaliforniska landskapens naturliga skönhet och mångfald.

Cuvéens aromer

Mills Pinot Noir har ett rikt och omslutande aromspektrum, med intensiva aromer av mogna röda bär, kompletterade av kryddiga och blommiga toner samt skogsbotten. Lagringen på noggrant utvalda ekfat ger en fin touch av vanilj och rostade toner som smälter perfekt in i vinets komplexitet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Pinot Noir
• Profil: Vinet kännetecknas av finess och elegans, med en sammetslen tanninstruktur och en välbalanserad syra, och lovar en fin utveckling på flaska.
• Lagringspotential: Med sin stora lagringspotential vinner Mills Pinot Noir i komplexitet och nyanser med åren.

Passar till

Calera Mills Pinot Noir passar perfekt till förfinade rätter som grillat rött kött, svamprätter eller mjuka ostar och berikar varje matupplevelse med sitt djup och sin harmoni.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).

År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.

I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.