Calera Chardonnay 2020

Om Calera:

Calera ligger högt uppe i bergen i Kaliforniens Central Coast och är högt ansett för sitt banbrytande arbete med vinodling på hög höjd. Vingården grundades av Josh Jensen och utmärker sig genom sitt engagemang för att göra viner som troget speglar sin unika terroir, tack vare noggranna odlingsmetoder och en djup respekt för naturen. Caleras vingårdar har ett idealiskt mikroklimat med varma dagar och svala nätter, perfekt för att få fram exceptionella Chardonnay-druvor.

Om cuvéen Calera Chardonnay:

Cuvéen Calera Chardonnay är ett enastående uttryck för druvan, odlad under de unika förhållandena i Central Coasts högt belägna vingårdar. Vinet visar vingårdens talang för att skapa Chardonnay-viner med exceptionellt djup och komplexitet, där varje årgång präglas av oöverträffad kvalitet. Denna Chardonnay vinifieras omsorgsfullt för att bevara fruktens renhet och aromernas finess och är en hyllning till den kaliforniska terroirens rikedom.

Cuvéens aromer:

Denna Chardonnay har ett spektrum av lockande aromer, med toner av grönt äpple, päron och citron, kompletterade av subtila inslag av vanilj och mandel från en välavvägd lagring på ekfat. Komplexiteten lyfts av en delikat mineralitet som vittnar om jordarnas kalkhaltiga ursprung.

Cuvéens egenskaper:

• Druva: 100 % Chardonnay
• Lagring: Mognat på ekfat för att berika komplexiteten med bibehållen balans mellan fruktiga aromer och fattoner.
• Profil: En balanserad och elegant Chardonnay med fin syra som bär upp strukturen och lovar god utveckling över tid.
• Lagringspotential: Vinet kan avnjutas redan nu, men har också en lagringspotential som belönar tålamod.

Passar till:

Calera Chardonnay passar perfekt till förfinad mat som skaldjur, rätter med kyckling eller fläsk, eller pasta med krämiga såser. Elegansen och finessen gör det till ett självklart val för speciella tillfällen.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).

År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.

I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.