Holdaway 2024

Vingården Blank Canvas ligger i Marlborough, på nordspetsen av Sydön i Nya Zeeland, i svala terroirer påverkade av Stilla havet och brisarna i Wairau Valley. Stockarna till cuvéen Holdaway är planterade i alluviala jordar av grus, silt och sand, med utmärkt dränering och god vattenreglering. Det tempererade klimatet, med stora temperaturskillnader, ger en långsam mognad och bevarar en hög naturlig syra, signum för vingårdens vita viner.

Vinet kommer från familjens vingård Holdaway i Wairau Valley och görs på noggrant utvalda druvor skördade vid optimal mognad. Efter en varsam pressning jäser musten vid låg temperatur i ståltank för att bevara den aromatiska renheten och druvans precision. Lagringen fortsätter på den fina jästfällningen, fortfarande i ståltank, med avvägd bâtonnage för att ge textur och komplexitet utan att dölja friskheten eller terroirens mineraliska uttryck.

Vinet visar toner av mogna citrusfrukter, stenfrukt och tropiska frukter, kompletterade av delikata blommiga inslag, en mineralisk nyans som för tankarna till fuktig flinta och en lätt kryddig karaktär från lagringen. I munnen har vinet en krämig textur, buren av en livlig syra som förlänger eftersmaken, med en känsla av salt friskhet och en ren och precis aromatisk längd som balanserar rikedom och stramhet.

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades. I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust. De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!